בשר טרי בשר טחון על האש

פרטים על העסק

בשר – מאמר בשר הוא החלקים הפנימיים של חיות כמו פרה וכבש החיה עוברת תהליך שחיטה לפי דת ישראל ואז מותרת למאכל ליהודים. הבשר עובר תהליך יישון ונכנס למקררים המקפיאים כדי לשמור על טריותו. חברת : מועדון העסקים הכי טובים בישראל www.asakimisrael.com חילקה את נושא מכירת הבשר לכמה גורמים להנאת הגולשים. https://asakimisrael.com/biz_cat/%d7%91%d7%a9%d7%a8-%d7%94%d7%9b%d7%99-%d7%98%d7%95%d7%91%d7%99%d7%9d-%d7%91%d7%99%d7%a9%d7%a8%d7%90%d7%9c/ על מכירת הבשר יישנו פיקוח וטרינרי חמור שמשגיח שהבשר שיגיע לפי הקונים אכן יהיה טרי ולא מקולקל. ישנן דרכים רבות לבישול הבשר והנה חלק ממה שכתבו על כך ויקיפדיה : צלייה - שיטת בישול המבשלת את המזון באמצעות חשיפתו לחום יבש (בין אם אש גלויה, ובין אם בתנור). הצלייה גורמת לייבוש המזון באמצעות אידוי הנוזלים שבו, וכן לקרמליזציה של הסוכרים שבמזון, ולכן משנה את טעמו של המזון הנצלה. מבחינים בין צלייה בתנור (צלי-תנור: Roasting) לצלייה בגריל (צלי-אש :Grilling). בצלייה בתנור נצלה בדרך כלל נתח שלם, ולכן משך הזמן הנדרש ארוך יותר מאשר בצלייה בגריל. נתח בשר בקר הנצלה בתנור נקרא רוסטביף (Roastbeef). לאחר הצלייה נפרס הנתח לפרוסות. המונח "צלי" אין משמעותו בהכרח בשר שניצלה. צלי קדירה (Pot roast) אינו נחשב כצלייה, אלא כתבשיל – בשר המתבשל באיטיות בסיר בתוספת ירקות טיגון – טיגון בשמן עמוק בישול ממושך – בישול של נתחי בשר שלמים בסיר למשך זמן ארוך כשמיצי הקיבה מתערבבים עם שאר החומרים יש בישראל המון חנויות בשר שמוכרות גם עופות ודגים וכל הסופר מרקטים למיניהם מוכרים גם . יש אנשים שלא אוכלים בשר מכל מני סיבות וטעמים ועבורם המציאו מאכלים מן הטבע שבצורתם נראים כמו המקור והם מותרים להם לאכילה.

עקבו אחרינו:

דילוג לתוכן